Xin chào các bạn! Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm bánh Trung thu nhân đậu đỏ ngon đúng điệu chỉ với nồi cơm điện. Đây là một phương pháp đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện tại nhà, không cần lò nướng phức tạp. Hãy cùng mình bắt đầu hành trình làm ra những chiếc bánh Trung thu thơm ngon để dành tặng người thân nhé!
Chuẩn bị nguyên vật liệu làm bánh nướng Trung thu
Trước khi bắt tay vào học cách làm bánh Trung thu, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Hãy đọc thật kỹ để không bỏ sót bất kỳ thứ gì nè!
Nguyên liệu làm vỏ bánh:
- 240g bột mì đa dụng
- 1 cái lòng đỏ trứng gà
- 10g bơ đậu phộng (khoảng 2 muỗng cà phê)
- ¼ muỗng cà phê ngũ vị hương
- 30g dầu ăn hoặc dầu đậu phộng
- 160g nước đường
Nguyên liệu làm nhân đậu đỏ
- 200g đậu đỏ
- 65g đường
- 80g dầu ăn
- 10g bột mì hay bột bắp
- 35g mạch nha
Phần quét vỏ bánh bên ngoài:
- 1 lòng đỏ trứng để tạo màu nâu vàng óng cho mặt bánh
- ½ lòng trắng trứng
- 1 – 2 muỗng cà phê sữa tươi không đường, giúp bề mặt bánh có độ ẩm, không bị nứt khi nướng bánh.
- ½ – 1 muỗng dầu mè để bánh dậy mùi
- ½ muỗng cà phê mật ong hoặc nước đường
- Ngoài ra, bạn có thêm một ít nguyên liệu khác như cà phê, dầu mè đen nếu muốn bánh có màu nâu đâm.
Dụng cụ cần thiết:
Để làm bánh Trung thu bằng nồi cơm điện, tất nhiên chúng sẽ không thể thiếu nồi cơm điện rồi. Vậy ngoài nồi cơm chúng ta còn cần chuẩn bị những loại dụng cụ nào nữa nhỉ? Sau đây là danh sách các loại vật liệu mà bạn nên có khi học cách làm bánh Trung thu:
- Khuôn bánh Trung thu (có thể dùng khuôn nhựa hoặc khuôn gỗ truyền thống)
- Rây inox
- Bát trộn bột
- Nồi và chảo chống dính
- Thìa gỗ hay nhựa để trộn và sên bột
- Màng bọc thực phẩm
- Cân tiểu ly để đo lường chính xác các thành phần
- Cây lăn bột hoặc chai thủy tinh nếu không có
- Giấy nến
- Cọ quét dầu
Quá trình hướng dẫn chuẩn bị nguyên vật liệu đến đây là hết rồi! Trước khi bắt tay vào học cách làm bánh Trung thu nướng nhân đậu đỏ từ nồi cơm điện, hãy chắc chắn là mình đã chuẩn bị đầy đủ số lượng nguyên liệu cần thiết. Và nếu có thể, bạn nên chuẩn bị thêm một chút để dự phòng. Bây giờ, chúng ta hãy bắt đầu với cách làm bánh Trung thu này nhé!
Cách làm bánh Trung thu nướng nhân đậu đỏ thơm ngon bằng nồi cơm điện
Chuẩn bị nguyên liệu hơi mất thời gian phải không nào? Nhưng đừng lo, mình sẽ chia sẻ với bạn từng bước thật cụ thể và dễ hiểu để bạn có thể làm thành công ngay lần đầu tiên đấy. Nào, chúng ta cùng bắt tay vào thực hành cách làm bánh Trung thu nướng thôi!
Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh Trung thu đậu đỏ
- Rửa sạch, ngâm đậu đỏ trong nước ấm khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm cho mềm.
- Sau khi ngâm, vớt đậu đỏ ra và cho đậu vào nồi, đổ ngập nước. Bắc nồi lên bếp đun với mức lửa vừa trong vòng 30 – 40 phút. Kiểm tra đậu đã chín nhừ chưa bằng cách lấy một hạt và nhấn nhẹ bằng tay. Nếu dùng lực nhẹ và đậu đã tơi thì có nghĩa là đậu đã nhừ, đến lúc tắt bếp.
- Sau khi đậu mềm, cho đậu vào máy xay nhuyễn. Bạn có thể thêm ít nước cho đậu được mịn hơn.
- Cho hỗn hợp đậu xay vào chảo, thêm đường và ⅓ ml dầu ăn đã chuẩn bị vào trộn với đậu. Sên với lửa vừa trong vòng 3-4 phút, tiếp tục cho ½ lượng dầu ăn còn lại vào rồi trộn đều. Sau 2 phút, đổ phần dầu ăn còn lại vào rồi sên thêm khoảng 5 phút
- Hòa tan bột bắp với 2-3 muỗng canh nước rồi cho vào chảo, thêm mạch nha và khuấy đều. Tiếp tục sên nhân đậu đỏ trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại, thành một khối dẻo mịn và có thể vo viên được.
- Thử vo nhân khi còn nóng thành một viên nhỏ. Nếu viên đứng thẳng không xệ xuống là đạt, việc này sẽ giúp khi nướng bánh sẽ không bị chảy. Để nguội và chia nhân thành những phần nhỏ khoảng 40-50g mỗi viên.
Bước 2: Chuẩn bị vỏ bánh
- Rây bột đã chuẩn bị vào tô, rồi lấy tay tạo một khoảng trống ở giữa tô. Cho nước đường, lòng đỏ trứng, ngũ vị hương, dầu và bơ đậu phộng vào rồi khuấy.
- Dùng muỗng khuấy tròn đều từ trong ra ngoài, cho bột hòa quyện hoàn toàn với các nguyên liệu
- Dùng tay hoặc máy nhào bột thành một khối dẻo, sờ vào không bị dính tay là thành công
- Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ 30 phút ở nhiệt độ phòng.
- Trong lúc này, ta sẽ làm hỗn hợp phết vỏ bánh sau khi nướng. Bạn chỉ cần trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị bên trên với nhau rồi lại bằng rây cho mịn là được.
Bước 3: Hoàn thiện tạo hình bánh
- Chia bột và vê bột những phần hình tròn nhỏ, khoảng 25-30g mỗi phần.
- Thoa lên tay, cây cán bột và mặt bàn một chút bột mì để giúp bột bánh bớt dính hơn. Dùng cây cán bột để cán dẹt các viên bột thành hình tròn với phần rìa dày hơn phần tâm.
- Đặt viên nhân đậu đỏ vào giữa, lấy tay kéo từ từ miếng bột bao sát phần nhân đến khi không còn kẽ hở.
- Hoàn thiện nốt với các phần nhân còn lại. Sau đó lấy cây phết dầu quét một lớp dầu ăn thật mỏng vào khuôn làm bánh. Đặt bột bánh Trung thu nhân đậu đỏ vào giữa, dùng tay ấn một lực vừa phải để bánh tràn đầy khuôn.
- Lấy bánh ra khỏi khuôn và đặt dàn đều trên giấy nến.
Bước 4: Nướng bánh Trung thu với nồi cơm điện
- Lót một lớp giấy nến vào đáy nồi cơm trước khi đặt bánh.
- Xếp bánh vào nồi, chú ý không để bánh chạm vào nhau.
- Đóng nắp nồi và bật nút “Cook” hoặc “Nấu”. Nồi cơm điện sẽ tự động chuyển sang chế độ “Warm” sau khi nướng xong. Thời gian nướng bánh lượt đầu sẽ là trong khoảng 10-15 phút. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất của nồi cơm điện, vì vậy hãy theo dõi kỹ trong lần đầu làm bánh.
- Mở nắp, lật bánh và tiếp tục nướng thêm 10-15 phút nữa. Việc lật bánh giúp bánh chín đều cả hai mặt.
- Lấy bánh ra khỏi nồi cơm điện và để nguội trong 5-10 phút. Điều này giúp bánh có thời gian để “nghỉ” và ổn định hình dáng.
- Sau đó phết nhẹ hỗn hợp lòng đỏ trứng gà đã chuẩn bị trước đó lên mặt bánh. Bước này sẽ giúp bánh có màu sắc đẹp mắt hơn sau khi nướng lại.
- Đặt bánh vào nồi cơm điện và nướng thêm 5 phút để bánh có màu vàng óng đẹp mắt. Hãy theo dõi kỹ trong bước này để tránh làm cháy bánh. Lấy bánh ra và để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức hay đóng gói.
Mách bạn cách đóng gói bánh Trung thu thành món quà nhỏ xinh
Sau khi hoàn thành cách làm bánh Trung thu, bạn đã có thể thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon do chính mình làm ra rồi. Nhưng nếu muốn tặng người thân, bạn bè thì sao? Hãy cùng khám phá các bước đóng gói bánh Trung thu thành những món quà xinh xắn, ý nghĩa nhé!
Bước 1: Chuẩn bị vật liệu
Trước tiên, chúng mình hãy chuẩn bị đầy đủ những vật dụng cần thiết. Bạn sẽ cần hộp giấy đựng bánh, giấy lót, túi đựng và dây ruy băng xinh xắn. Hãy chọn những gam màu trang nhã, hợp với không khí Trung thu như vàng, đỏ may mắn hay nâu đất trầm ấm nhé. Nếu bạn muốn tham khảo nhiều mẫu hộp đựng bánh Trung thu đẹp mắt, có thể liên hệ với các đơn vị chuyên thiết kế và sản xuất hộp giấy như Donghangshipcod để mua với số lượng lẻ đấy
Bước 2: Xếp bánh vào hộp
Giờ đến lúc “an cư” cho những chiếc bánh thơm ngon của chúng ta rồi! Đầu tiên, bạn hãy đặt giấy lót cùng túi hút ẩm vào đáy hộp nhé. Sau đó, nhẹ nhàng xếp từng chiếc bánh Trung thu vào, đảm bảo chúng nằm ngay ngắn, không bị xô lệch.
Bước 3: Trang trí hộp bánh
Hãy thử biến hộp bánh thành một món quà thật đẹp mắt bằng cách buộc dây ruy băng quanh hộp, tạo thành một chiếc nơ xinh xắn. Bạn có thể gắn thêm tag chúc mừng hoặc một tấm thiệp nhỏ để tăng thêm ý nghĩa cho món quà. Những lời chúc chân thành sẽ làm món quà của bạn trở nên đặc biệt hơn đó!
Bước 4: Đóng gói cuối cùng
Bước cuối cùng rồi, chúng ta sắp hoàn thành rồi! Hãy nhẹ nhàng đặt hộp bánh vào túi đựng phù hợp như túi giấy có quai. Nếu muốn thêm phần tinh tế, bạn có thể buộc nơ lên quai túi hoặc dán nhãn dán trang trí. Những chi tiết nhỏ này sẽ làm món quà của bạn trở nên đáng nhớ hơn đấy!
Cách làm bánh Trung thu tại nhà này không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn mang lại niềm vui và sự hạnh phúc khi tự tay tạo ra món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè. Hy vọng bài hướng dẫn cách làm bánh Trung thu nhân đậu đỏ bằng nồi cơm điện này sẽ giúp bạn tự tin hơn trong việc tự làm bánh tại nhà.
Hãy thử ngay và đừng quên chia sẻ kết quả với Donghangshipcod nhé! Nếu bạn có nhu cầu mua hộp đựng bánh Trung thu đáng yêu, xinh xắn thì hãy liên hệ với chúng mình qua số: 0889813652 để nhận tư vấn nè. Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh nướng Trung thu thơm ngon, đẹp mắt!
